• Εισηγητής: Δρ. Δημήτρης Γρηγοράκης – Κλινικός Διαιτολόγος Διατροφολόγος
• Τρόπος Παρακολούθησης: Online
• Κόστος:  60€ – 50€(Απόφοιτοι ΕΛ.Δ.Ε. Studies / Φοιτητές)
• Απευθύνεται: Ευρύ Κοινό – Φοιτητές – Επαγγελματίες Υγείας
• Απονέμεται: Βεβαίωση παρακολούθησης Κέντρου Δια Βίου Μάθησης (εφόσον ζητηθεί)
• Θα αποσταλεί ηλεκτρονικά εκπαιδευτικό υλικό (σημειώσεις) σε μορφή .PDF
• ΠΕΡΙΟΡΙΣΜΕΝΟΣ ΑΡΙΘΜΟΣ ΘΕΣΕΩΝ

Διατροφολογική διαχείριση των ψυχιατρικών παθήσεων

Στόχος της ενότητας είναι να προσδιορίσει τη διατροφική αντιμετώπιση των διαφόρων ψυχιατρικών νοσημάτων (π.χ. σχιζοφρένεια, κατάθλιψη, αγχώδεις διαταραχές κλπ.), ως  μία καλά τεκμηριωμένη υπόθεση που εντοπίζεται τόσο στο επίπεδο του συσχετισμού της ανεπάρκειας διαφόρων θρεπτικών συστατικών (πχ. βιταμίνη D, λίθιο, μαγνήσιο, τρυπτοφάνη κλπ.) με την επίπτωση και τον επιπολασμό τους, όσο στη συμμετοχή των διατροφικών συστατικών ως μέρος της θεραπευτικής παρέμβασης. Αρχικά, παρουσιάζονται οι βιοχημικοί μηχανισμοί που περιλαμβάνουν την συμμετοχή διατροφικών συστατικών στην βιοσύνθεση ορμονών, στη νευρωνική διαφοροποίηση, στην αξονική συνδεσιμότητα, καθώς και στην εγκεφαλική λειτουργία, ήδη από τα πρώτα χρόνια της ζωής ενός ατόμου. Στη συνέχεια, προσδιορίζεται ο ρόλος διαφόρων θρεπτικών συστατικών στην ανάπτυξη και λειτουργία του εγκεφάλου με δράσεις που εντοπίζονται μεταξύ άλλων στο νευρωνικό πολλαπλασιασμό, τη διαφοροποίηση και την απόπτωση. Η ευρεία κατανομή υποδοχέων διατροφικών συστατικών (πχ. βιταμίνη D) στον εγκέφαλο, ενδεχομένως να συνεισφέρει προς αυτές τις κατευθύνσεις. Διαδικασίες όπως εκείνες της μάθησης, της μνήμης, της ρύθμισης των κινήσεων και ενδεχομένως της κοινωνικής συμπεριφοράς, επηρεάζονται από μακροθρεπτικά και μικροθρεπτικά συστατικά. Στο σημείο αυτό αναλύεται διεξοδικά και ο ρόλος του οξειδωτικού στρες, ως επιβαρυντικού παράγοντα στην παθοφυσιολογία των ψυχιατρικών νοσημάτων. Τέλος, προσδιορίζεται η ενδεδειγμένη διατροφική παρέμβαση που μπορεί να συνεισφέρει στη βελτίωση της φυσιολογικής μεταγραφικής λειτουργίας των υποδοχέων τόσο στον εγκέφαλο, όσο και στους νευρώνες με στόχο τη βελτίωση της πνευματικής και ψυχικής υγείας. Η διατροφική διαχείριση του ψυχιατρικού ασθενή, η αποφυγή της αύξησης του σωματικού βάρους και ο περιορισμός έτερων διατροφοεξαρτώμενων συνεπειών της φαρμακευτικής αγωγής, είναι αντικείμενα κομβικής σημασίας στην συγκεκριμένη ενότητα. Για μία ακόμη φορά αναδεικνύεται η σημασία της εξειδίκευσης που προκύπτει από το σημείο επαφής των επιστημών της ψυχιατρικής, της ψυχολογίας και της διαιτολογίας: Ψυχοδιαιτολογία (Psycho-dietetics) ή διατροφική ψυχολογία (Nutritional Psychology) ή διατροφική ψυχιατρική (Nutritional Psychiatry), με σκοπό να αντιμετωπίζονται ολιστικά και συνεπώς περισσότερο αποτελεσματικά οι συγκεκριμένοι ασθενείς.